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Tampopoeiki
Forum où l'on parle manga, Japon, et où l'on s'entraide pour progresser en dessin. Un forum sympathique et plein de force pour tous ! ^^
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sayuri
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Joined: 06 Jan 2009
Posts: 705
Localisation: france:dordogne    Point(s): 646 Moyenne de points: 0.92
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 Posted: Sun 11 Jan - 01:25 Post subject: [Japon] recettes: |
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ahhh les recttes japonaise!!! 
en faite j'en ai des tomes entier dedier a ce deilce culinaire!!!
mais j'ai un peu de tout c'est un mixte de la cuisine asiatique et leur dessert hummmm,trop bon. si c'est permis je vais vous donner une recettes de dessert totalement delicieux ,c'est une recettes asiatique mais pas sur que se soit japonais..
CRÊPES DE LOTUS!!!
pour 4 personne.
preparation:30 minutes.
cuisson:4 minutes par crêpes.
repos de la pâte à crêpe:15 minute.
ingredients: 2 oeufs.4 cuillere à soupe de lait concentré sucré.
100 grammes de pâte de lotus. huile de friture.
decoration:sucre glace.
1: battez les oeufs en omelette dans un petit bol. versez la farine dans une terrine. ajoutez les oeufs et melangez.
additionnez de 15 cl d'eau froide. fouettez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
2:à la cuillère,ajoutez le lait concentré.fouettez de nouveau vivenement.laissez reposer la pâte entre 10 et 15 minutes.
3 :passez la pâte à crêpe a travers un chinois,afin d'eliminer les eventuels grumeaux.(un chinois:une passoir ou une petite passetes).
4:remplissez une petite louche au 3/4 . versez la pâte dans une grande poêle chauffée. repartissez la pâte dans la poêle en tournant vivement. faites cuire les crêpes environ 1 minute 30 sur chaque face.
5 coupez la pâte de lotus en lamelles. posez quelques lamelles au centre d'une crêpe .pepliez le bas et les côtés de la crêpe sur la farce. collez avec un peu de pâte crue.
6:faites chauffer une bassine de friture. posez les crêpes farcies sur une araignée (araigée:une grande louche plate a troue)et plongez-les 1 minutes dans l'huile chaude,jusqu'à ce qu'elles soient dorées. égouttez sur du papier absorbant .saupoudrez les crêpes de sucre glace.
et voila donc une recettesd rapide simple mais succulente ... a vos ustencile de cuisine et que vos papille se regale... sincerement c'est delicieux... allez zou .
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Ce qui étonne,étonne une fois, mais ce qui est admirable est de plus en plus admiré.
J.Joubert
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lison09
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Joined: 10 Jan 2009
Posts: 774
Localisation: la rochelle   Point(s): 795 Moyenne de points: 1.03
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| Posted: Sun 11 Jan - 12:41 Post subject: [Japon] recettes: |
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alala ca a l'air vraiment je vais devoir faire des courses cette semaines lol
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Wicka
Modérateur
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Joined: 22 Dec 2007
Posts: 161
Localisation: Derrière la pile au fond à droite Point(s): 166 Moyenne de points: 1.03
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| Posted: Sat 31 Jan - 23:32 Post subject: [Japon] recettes: |
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Myou, je me demande quel goût peut avoir la pâte de lotus, je n'y ai jamais goûté... j'imagine que ça doit être sucré, non ? ^o^
An tout cas, la façon dont tu présentes ces crêpes de lotusest définitivement très apétissante... *ç*
Tu as des tomes entiers dédiés aux recettes japonaises ? *O* J'ai toujours du mal à trouver ce type d'ouvrage, c'est beaucoup plus souvent de la cuisine chinoise ou asiatique, aurais-tu des titres à me conseiller ? ^^
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"Qui veut que je lui explose la tête ? Couinez, bande de porcs !" Reine Amalberga dans Ludwig revolution, Kaori Yuki
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sayuri
Offline
Joined: 06 Jan 2009
Posts: 705
Localisation: france:dordogne Point(s): 646 Moyenne de points: 0.92
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| Posted: Mon 2 Feb - 15:08 Post subject: [Japon] recettes: |
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c'est plutôt sucré ,effectivement ,mais tellement bon hummmmmmm..
en ce qui concerne mes livres de cuisine japonaise .. il n'y a aucun problème je vais en mettre d'autre.. et deux trois plat qui je pense ne sont pas japonaise (asiatique pour sur) mais vraiment délicieux 
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J.Joubert
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